用心飲食

看到了小編推薦書嗎? 《用心飲食》

是最近帶了一梯Cepo海海慢慢遊時，因為一個學員而引發的關心。部落裏初識的Ina看到新朋友到來，很高興的一大早上山採野菜、捉螃蟹，路上還被虎頭蜂追趕，中午準備了上好的石頭火鍋料理給大家吃。不過，學員中有位朋友意惠看到了活生生的螃蟹被折斷了螯，很有惻隱之心的避開了那個場面。

我忍不住問她，「妳為什麼避開那樣的場面」「又為什麼吃素?」她說，並不是因為宗教的關係，是因為知道有些生物為了人類食用，被不適當的對待，她不喜歡人類扮演「上帝」或「終結者」的角色，讓生物縮短了生命期限。

很佩服她的信念，但隱隱約約的覺得Faki、 Ina花了幾個小時被虎頭蜂追趕而捉到的小螃蟹、菜，和市面上被養殖好好，烹調後也不見生物完整樣貌的食物大有不同，因此，後來又和學員們做了些討論。

一位十七歲的小妹妹彩瑩說，這和食用生物的「態度」有關。

回來後，在書店找到了這本書，裏頭討論了許多文明人類為了「吃」造就的問題，明示暗示著，人類可以靠自己最基礎的「飲食習慣」讓環境變得健康。摘了一段和食物比較無關，但是基金會一直關心的流刺網問題給大家參考，書中也有寫到《海人00》介紹的「看守海鮮」原則--如何吃海洋又吃得環保~推薦給大家。
建議與另一本書《一座小行星的新飲食方式》，共同服用^-^~

（轉載自黑潮電子報４３期）